Управляющий объектами питания (детские сады)

Описание

Кейтеринбург — международный оператор аутсорсинга питания. В социальном секторе мы обеспечиваем сбалансированное и безопасное питание в школах, детских садах и вузах. Работаем в России и за рубежом, строго соблюдая все санитарные нормы. Чем предстоит заниматься: Управлять пищеблоками 12 детских садов: контролировать работу персонала, соблюдение технологий, санитарных норм; Руководить командой пищеблоков (распределять задачи, проводить инструктажи, проверять качество); Взаимодействовать с заказчиком (руководством детских садов) по объёмам питания, качеству готовой продукции, решению текущих вопросов; Контролировать документацию по поступающим продуктам: сертификаты, декларации, ветеринарные свидетельства, товарно-сопроводительные документы; Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи, санитарным нормам, технике безопасности; Участвовать в инвентаризациях, анализировать их результаты, следить за списанием продуктов; Проверять выход готовых блюд, соблюдение норм закладки, бракераж; Контролировать поддержание чистоты и порядка на пищеблоках, контролировать проведение уборок; Обучать новых сотрудников, адаптировать их на объекте; Готовить отчётность по питанию (табели, меню-требования, акты списания); Взаимодействовать с контролирующими органами. Требования: Опыт управления коллективом от 3 лет (руководство отделом, магазином, производством, объектом питания); Высшее или среднее профессиональное образование (управленческое, экономическое, техническое); Умение работать с документацией, отчётностью, вести учёт; Навыки управления персоналом, ответственность, системное мышление; Лидерство, системный подход в решении задач, ориентация на результат; Готовность работать в режиме многозадачности, ответственность; Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С); Медкнижка: желательно действующая. Если нет - компания оплатит медосмотр. Будет преимуществом: Опыт работы в общественном питании или детских учреждениях; Профильное образование (технология общественного питания); Знание программы IIKO; Знание СанПиН (научим, но если знает — плюс). Мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ с 1-ого дня; График работы 5/2; Доход 80000 рублей на руки, выплата 2 раза в месяц без задержек; ДМС после испытательного срока; Приводи работать друга и получай бонус 10000 рублей (за каждого); Дополнительный социальный пакет: выплаты материальной помощи, корпоративные подарки и праздники; Медицинский осмотр за счёт компании; Оплата мобильной связи; Компенсация родительской платы за детский сад в размере 50%, отдыха в санаториях и детских лагерях. (разъездной характер работы);