Повар-универсал

Описание

В частную школу "САМСОН" (Москва, Кленовый бульвар, д. 7, корпус 2) требуется Повар-универсал в столовую. Обязанности: Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания. Выполнять правила работы на оборудовании при приготовлении пищи и содержать оборудование в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня. Соблюдать технологические правила при кулинарной обработке овощей, для сохранения витаминов. Принимать от заведующего производством продукты по меню - раскладке на день. Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно калькуляционной карте блюд. Производить готовку блюд в соответствии с технологическими картами, нормами закладки сырья при соблюдении санитарно-гигиенических норм. Фиксировать вес пищевых отходов при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты). Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 1-го года, профильное среднее специальное (высшее) образование в сфере общественного питания, ответственность, позитивность, склонность к совершенствованию и самообразованию, взаимозаменяемость. Ответственный, чистоплотный, умеющий вкусно и полезно готовить. Условия: График работы 5/2 (40-часовая рабочая неделя). Условия работы в соответствии с Трудовым законодательством РФ. Питание на работе бесплатное. Дополнительно: скидки на услуги Стоматологической Клиники "САМСОН" и лечение у врачей Центра кинезиологии; индивидуальные условия приема детей в Частную школу и Детский сад САМСОН.