Повар холодного цеха (Ресторан)

Описание

В креативном пространстве «Музей Зерна» открывается ресторан здоровой кухни «Зерно». Готовим полезные и сбалансированные блюда из продуктов «Союзпищепром». Ищем поваров, которые разделяют философию правильного питания и качественной еды. Чем предстоит заниматься: Подготовка продуктов: нарезка гастрономии, обработка овощей, фруктов, зелени. Приготовление холодных блюд строго по технологическим картам. Оформление и подача блюд, создание гарниров и декоративных элементов. Контроль качества продуктов и сроков годности. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Организация рабочего места и учёт продуктов. Взаимодействие с сотрудниками других цехов. Подготовка блюд для банкетов и праздничных мероприятий. От кандидатов мы ожидаем: Опыт работы в холодном цехе от 1 года. Знание техкарт и рецептур холодных блюд, закусок, салатов. Умение красиво оформлять блюда и создавать декор. Знание сроков хранения и правил товарного соседства. Навыки работы с гастрономическим оборудованием (слайсер, овощерезка, миксер). Соблюдение СанПиН и техники безопасности. Мы предлагаем: График 2/2, с 7:00 до 19:00. Официальное трудоустройство по ТК РФ. Стабильная 100% "белая" заработная плата 2 раза в месяц (10-го и 25-го числа). Медицинские осмотры за счет компании.