Бар-менеджер

Описание

Мы ищем в нашу команду ответственного и профессионального бар-менеджера, который возьмёт на себя полный цикл управления баром: от закупок до инвентаризации. Обязанности: Организация работы бара, постановка и контроль всех процессов Формирование заявок поставщикам на основе статистики продаж и сезонности. Управление командой барменов: подбор, обучение стандартам сервиса, аттестация и контроль качества работы Контроль остатков в программе Стор Хаус (внесение приходов, перемещений, списаний). Работа с первичной документацией (ТТН, счета-фактуры, УПД). Контроль сроков годности и условий хранения продукции. Полное ведение учета алкогольной продукции в системе ЕГАИС (приемка, списание, возвраты, актирование боя/брака). Работа с маркированной продукцией в системе Честный Знак (сканирование кодов, выбытие из оборота, работа с ККТ и ТСД). Обеспечение полного соответствия кассы и фактических остатков (сверка "ЧЗ" с "ЕГАИС"). Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций (ежемесячная ревизия). Выявление и анализ недостач/пересорта; Участие в создании барного меню исходя из специфики концепции, систематическое внедрение новых напитков Требования: Опыт работы Бар-менеджером или Старшим барменом от 2-х лет уверенное знание специализированных систем учета общепита (опыт работы StoreHouse / r-keeper, Честный знак, ЕГАИС). дисциплинированность, ответственность за результат, доброжелательность. Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки, наличие лидерских качеств; Условия: Работа в загородном SPA-комплексе высокого ценового сегмента Оформление по ТК РФ Белая заработная плата Служебное питание Для работников предусмотрена программа лояльности на все услуги комплекса Приморское шоссе (г. Сестрорецк, 15 - 25 мин. от ст. м. "Беговая" или "Старая деревня", 40 мин. от ст. м. "Черная речка").