Повар

Описание

Обязанности: Качественное приготовление простых, но вкусных и популярных блюд (вторые блюда, салаты). Строгий контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Соблюдение санитарных норм на всех этапах приготовления. Разработка и актуализация Технико-технологических карт (ТТК) на новые блюда. Составление заявок на продукты питания и сырье на основе планового меню и складских остатков, своевременная передача заявок на закупку. Поддержание исключительной чистоты и порядка на своем рабочем месте (рабочие поверхности, оборудование, инвентарь) согласно стандартам ХАССП и внутренним требованиям. Работа с технологическим и производственным оборудованием цеха. Требования к кандидату: Опыт работы поваром (в общепите, столовой/комбинате питания) от 1 года. Обязательное знание принципов составления и оформления ТТК. Умение работать с объемами. Наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно ее оформить. Ответственность, пунктуальность и внимательность. Особое отношение к чистоте и гигиене рабочего пространства. Мы предлагаем: Работу в развивающейся компании с собственным производством. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Своевременную оплату труда. Возможности для профессионального роста (например, участие в разработке меню). Удобный график работы Если вы — повар, который не боится рутины, ответственно подходит к документации (ТТК) и понимает, что безупречная чистота — это основа работы повара, ждем Вашего резюме!