Шеф-повар

Описание

МИНИСТЕРСТВО ВКУСОВОЙПРОМЫШЛЕННОСТИ - новый гастрономический проект от создателей Infuse bar С понятной едой, простыми и вкусными напитками и атмосферой, в которую хочется возвращаться.Мы в поиске талантливого шеф-повара, который будет радовать гостей гастрономическими шедеврами и поможет нам достичь новых вершинЧто мы ожидаем от вас:Релевантный опыт работы от 2 лет, опыт работы на кухне - от 5 летВысокое чувство стиля - Вы обладаете эстетическим вкусом и умеете создавать не только вкусные, но и визуально привлекательные блюдаОперационная работа - у Вас есть опыт организации и оптимизации процессов на кухне, Вы умеете эффективно управлять временем и ресурсамиЛидерские качества. Вы - вдохновляющий лидер, способный мотивировать команду, обучать новых сотрудников и поддерживать позитивную атмосферу на кухнеОбязанности:Внедрение меню, отражающего лучшие аспекты кухниОрганизация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюдУправление командой поваров, обучение и развитие персоналаКонтроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухнеОптимизация процессов для повышения эффективности работыОбеспечение выполнения плана по себестоимости позиций кухни, согласно плану БДРПроведение еженедельного анализа продаж и себестоимости, анализ цен на входящее сырьеОсуществление контроля за основными экономическими показателями работы производства (сумма товарного остатка, сумма лимитов на порчу и питание)Проведение инвентаризации и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькуляторомКонтроль размера ФОТ, согласно плану проектаМы предлагаем:Конкурентоспособную заработную платуВозможность реализовать свои кулинарные идеи в рамках уникального менюДружный, сформированный коллектив и всестороннюю поддержку на всех этапах работыПерспективы профессионального роста и развитияИнтересный и оочень душевный концептЕсли вы готовы стать частью нашей команды, отправьте свое резюме и прикрепите в сопроводительном письме ссылку на Ваше портфолио