Технолог общественного питания

Описание

Сеть столовых "Три Шефа" в поисках опытного Технолога на частичную занятость Оклад обсуждается индивидуально на собеседовании. Обязанности: - Разработка и обновление меню, составление технологических карт блюд и кулинарной продукции. - Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных норм и стандартов. - Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат. - Выезд на объекты с целью обучения персонала по технологиям приготовления и нормам безопасности. - Ведение документации и отчетности. Требования: - Профильное образование - Опыт практической работы от 3-х лет, коммуникабельность, умение работать в команде. - Знание технологий производства приготовления пищи, методов контроля и требований к входящему сырью и готовой продукции, санитарных норм и правил. - Навыки контроля производственного процесса.