Ночной начальник участка/смены

Описание

Пространство «ЛЕТО» развивает собственное пищевое производство и приглашает в команду начальника ночной смены. Нам нужен человек, который сможет полностью держать ночную смену: людей, производственный план, технологию, качество, сроки и порядок. Вашими задачами будут : организовывать работу ночной смены и распределять сотрудников по участкам; обеспечивать выполнение производственного плана в полном объёме и в срок; контролировать соблюдение технологических карт, рецептур, норм закладки и выхода продукции; контролировать качество выпускаемой продукции; следить за наличием сырья и заготовок для бесперебойной работы смены; контролировать маркировку, сроки годности, условия хранения и санитарное состояние производства; поддерживать дисциплину и порядок в смене; оперативно решать возникающие производственные вопросы; контролировать потери, списания и производственные отклонения; по итогам смены передавать руководителю производства информацию о выполнении плана, отклонениях и проблемах. Для нас важно : опыт работы начальником смены, мастером смены, технологом пищевого производства, су-шефом или старшим поваром ; опыт управления производственной командой; понимание процессов пищевого производства; умение работать по технологическим картам и производственному плану; требовательность к качеству, дисциплине и соблюдению стандартов; способность самостоятельно принимать оперативные решения в течение ночной смены; умение организовать людей и отвечать за результат всей смены. Что мы предлагаем : стабильную работу в Пространстве «ЛЕТО», где действительно ценят людей и результат; возможности для профессионального и карьерного роста внутри проекта и группы компаний; официальное оформление по ТК РФ; бесплатное питание и униформу; скидки на продукцию компании; понятные рабочие процессы и поддержку руководителя; команду, которая заинтересована в результате и развитии проекта. Если вы умеете организовать команду и обеспечить стабильную работу производства в течение всей ночной смены — будем рады познакомиться.