Су-шеф

Описание

Су-шеф на два проекта Ищем су-шефа, который станет частью команды сразу двух ресторанных проектов, с разной гастрономической культурой. О проектах: "Рассвет" - стильный винный бар с 6-летней историей, расположенный на территории бывшего одноименного авиационного завода. Европейская кухня, качественный продукт и современный взгляд на гастрономию. Мы постоянно развиваем концепцию и ценим людей, которые готовы расти вместе с нами. "Рэсторани" - молодой, но уже покоривший сердца, ресторан грузинской кухни на локации "Солнце Москвы". Классическая грузинская кухня под руководством Шефа - Нонны Липартии. Мы бережно сохраняем традиции и характер грузинской кухни, но переосмысляем их через современный подход. Что предстоит делать: Организовывать и контролировать рабочие процессы Контролировать соблюдение технологических процессов и стандартов Следить за качеством и хранением продуктов Участвовать в обучении и развитии команды Что нам важно: Опыт работы су-шефом или сильным поваром на позиции старшего Уверенное знание организации работы кухни Понимание технологических процессов и стандартов качества Лидерские качества и умение работать с командой Ответственность, системность и внимание к деталям Интерес к гастрономии и желание профессионально развиваться Мы предлагаем: Доход от 150.000 р в месяц (7.000р за смену) Официальное трудоустройство 3-х разовое питание Униформа Корпоративная скидка 40% В двух проектах открытая кухня Профессиональная команда Возможность развиваться вместе с проектами и влиять на их гастрономическое направление