Директор ресторанной службы

Описание

Вдохновляй, развивай, создавай атмосферу! Всесезонный спа-курорт «АВРОРА-КЛУБ» — это уникальное место для отдыха и работы, расположенное в экологически чистом районе Семиозерья, всего в 70 км от Санкт-Петербурга. Мы создаем атмосферу уюта, заботы и вдохновения для наших гостей и сотрудников. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе делать отдых незабываемым! Аврора - место, где рождаются рассветы! В связи с активным расширением штата, мы приглашаем в свою команду директора ресторанной службы. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата; График работы 5/2, рабочий день — 12 часов; Проживание на территории курорта (при необходимости); Развозка от ж/д станции "Каннельярви"; Возможности для профессионального роста; Скидки на услуги отеля, ресторана, спа, фитнес-клуба, детского центра; Работа в живописном месте, в окружении природы и чистого воздуха; Возможности для профессионального роста и реализации собственных идей; Дружная команда и поддержка руководства. Ваши задачи: Организация и развитие ресторанной службы курорта, обеспечение высокого уровня сервиса для гостей; Формирование и управление командой: подбор, обучение, мотивация и развитие персонала; Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания и санитарных норм; Управление бюджетом ресторанной службы, оптимизация расходов, анализ финансовых показателей; Разработка и обновление меню совместно с шеф-поваром, внедрение новых гастрономических концепций; Взаимодействие с другими подразделениями отеля для обеспечения безупречного сервиса; Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций; Проведение инвентаризаций, контроль закупок и складских запасов. Вашим преимуществом будет: Опыт работы в ресторанном бизнесе от 6 лет, из них не менее 3 лет на руководящей позиции; Глубокое понимание ресторанных процессов, стандартов сервиса и управления персоналом; Навыки бюджетирования, анализа финансовых показателей и оптимизации затрат; Опыт успешного подбора, обучения и развития команды; Креативность в разработке меню и внедрении новых идей; Отличные коммуникативные и организаторские способности; Ответственность, инициативность, ориентация на результат. При отклике на вакансию начните своё сопроводительное письмо со слов «Хочу в Аврору». Также укажите, где вы территориально проживаете и почему вас заинтересовала наша вакансия.