Су-шеф (шведская линия)

Описание

Место работы: Ресторан при загородном отеле «Аквамарин», г. Зеленогорск ⸻ Обязанности: • Контроль работы шведской линии и команды поваров на смене • Обеспечение своевременного наполнения линии и визуально привлекательной подачи блюд • Соблюдение санитарных норм и стандартов отеля • Работа в системе iiko • Замещение шеф-повара в его отсутствие • Взаимодействие с другими подразделениями отеля по вопросам организации питания • Административные функции: – ведение табелей учёта рабочего времени – организация и контроль выхода персонала на смены • Обучение поваров, наставничество, контроль стандартов приготовления ⸻ График работы: • 2/2, с 08:30 до 20:30 ⸻ Заработная плата: • 95 000 рублей до вычета налогов ⸻ ✅ Условия: • Возможность проживания (общежитие при отеле) • Корпоративное питание (трехразовое) • Униформа предоставляется • Работа в стабильной компании с профессиональной командой • Современное оборудование, живописное окружение Развозка от жд станции Зеленогорск. До Зеленогорска удобно добираться на электричке с Удельной или Финляндского вокзала. ⸻ Требования к кандидату: • Опыт работы на аналогичной должности • Уверенное знание программы iiko • Навыки административного учета (табели, графики) • Опыт в обучении и управлении персоналом • Ответственность, организованность, умение выстраивать работу команды • Понимание формата шведской линии, эстетики подачи и требований к качеству ⸻ Присылайте резюме — мы ищем надёжного и инициативного су-шефа, готового стать опорой шеф-повара и поддерживать высокие стандарты кухни.