Управляющий ресторанной службой

Описание

Отель "Альбион" открывает вакансию "Менеджер ресторанной службы" двух объектов: Отель "Альбион" и загородного отеля "Кумкуль парк", приглашает Вас присоединиться к нашей команде. Загородный отель "Кумкуль парк", расположенный на берегу озера Кумкуль. Отель "Альбион" находится в центре г. Челябинск и существует с 2020 года. Обязанности: организация бесперебойной и эффективной работы ресторана отеля "Альбион" и загородного кафе "Кумкуль парк"; краткосрочное и долгосрочное планирование; разработка, внедрение правил обслуживания/сервиса; разработка системы мероприятий по увеличению объема продаж; подготовка отчетов, ABC- анализа продаж; выполнение плана продаж; участие в разработке и введении нового меню/спец.предложений; разработка меню под разные группы/ мероприятия организация и проведение банкетов; работа с поставщиками; обеспечение ресторанной службы расходными материалами; организация оперативного решения технических вопросов. Требования: опыт работы в аналогичной должности от 2 лет; знание основных процессов ресторанной службы; уверенный пользователь КП, IIKO. Условия: Заработная плата + %KPI график работы 5/2 оформление в соответствии с ТК РФ бесплатное питание