Технолог на пищевое производство

Описание

Привет! Мы — фабрика вкусной готовой еды, входящая в группу компаний ресторатора Антона Пинского. Круглосуточно готовим домашние блюда под брендом RedBox и каждый день отправляем их на полки Самоката, Магнита и других крупных партнёров. Сейчас мы активно растём, набираем обороты и усиливаем команду — поэтому ищем технолога. Что будет входить в обязанности: Проработка входящего сырья Калькуляция потерь Составление технологических, технико- технологических карт Внесение изменений в технологические карты по результатам проработок Создание настенных рецептур для производственных участков, контроль за их актуальностью Составление актов проработки и списания Контроль качества приготовления продукции и технологии приготовления Контроль за обеспечением производства необходимой документацией Контроль и оптимизация технологических потерь Инспекция производственных цехов Контроль санитарных норм на производстве Инструктаж и обучение персонала санитарным нормам и технологическим процессам Автоматизация производства для увеличения производительности труда Что для нас важно: Релевантный опыт работы на пищевом производстве Профильное высшее или средне-специальное образование по специальности «Технология продукции общественного питания» Знание MS Office Опыт и умение работы с большим объемом информации и в режиме многозадачности Что мы предлагаем: Официальное оформление; График работы 2/2, ночные смены с 20:00 до 08:00 Возможности для профессионального и карьерного роста