Повар

Описание

Образование по диплому: повар Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда. Осуществлять: приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов; варку супов; приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. приготовление горячих напитков, компотов, киселей, морсов и других третьих блюд; замешивание дрожжевого теста, выпечку из него булочек, пирожков, блинчиков, ватрушек,и других изделий; порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами; приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения; маркировку в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями на пищеблоке и следить за ней. Производить закладку основных продуктов в котел в присутствии медицинского персонала или других уполномоченных лиц.