Технолог собственного производства

Описание

Первая Розничная Компания — один из лидеров розничной торговли и пищевого производства на Сахалине. Мы создаем вкусный и качественный продукт, которому доверяют тысячи клиентов. Сейчас мы в поиске Технолога, который станет экспертом по качеству и поможет нам поддерживать и развивать стандарты кулинарии на наших открытых кухнях. 📋 Чем предстоит заниматься: Разрабатывать и внедрять: создавать и актуализировать ТТК, стандарты и технологии приготовления. Контролировать качество: следить за соблюдением технологий и санитарных норм на торговых точках, проводить входной контроль сырья. Обучать команду: передавать опыт и стандарты поварам открытых кухонь. Управлять процессами: вести производственный контроль (по утвержденной программе), оптимизировать расход сырья, контролировать списания и участвовать в инвентаризациях. Работать с документацией: подготавливать продукцию к лабораторным испытаниям и сертификации. 🎯 Что мы ждем от вас: Образование: высшее или среднее профессиональное (технология пищевых производств / общественное питание). Опыт: от 2–3 лет в роли технолога (пищевое производство или общепит) + опыт разработки ТТК и обучения персонала. Профессиональные навыки: знание технологий кулинарного производства, санитарных норм (ХАССП) и уверенная работа в 1C (составление ТТК). Личные качества: системность, внимание к деталям, ответственность за продукт, готовность к разъездной работе и умение обучать людей. Будет преимуществом: опыт взаимодействия с контролирующими органами, наличие курсов по пром. контролю/сертификации и действующая медкнижка. ✅ Что мы предлагаем: Стабильность и гарантии: официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня. Комфортный график: 5/2 (возможны командировки по региону). Бесплатное корпоративное питание. Скидка 15% на всю продукцию компании. Социальный пакет (включая оплату проезда в отпуск по РФ 1 раз в 2 года). Развитие: корпоративное обучение, поддержка на всех этапах и реальные возможности для профессионального и карьерного роста.