Заведующий производством

Описание

В популярное кафе Наше Место (г. Междуреченск) требуется заведующий производством. Обязанности: - Ведение технологических процессов; - Обеспечение соответствия качества полуфабрикатов, готовой продукции утвержденному стандарту; - Контроль работы производства, внесение изменений в работу с целью оптимизации производственных процессов; - Обеспечение соблюдения санитарных правил и норм на производстве; - Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - Ведение отчетности. - Управление персоналом кухни Требования: - Опыт работы в руководящей должности на предприятии общественного питания - Развитые управленческие качества и умения (постановка задачи, контроль и анализ результатов) - Умение организовывать людей, направлять для достижения общей цели, мотивировать и побуждать к действиям; - Отличные коммуникативные, управленческие, лидерские и аналитические навыки.