Ведущий региональный технолог общественного питания

Описание

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга. Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1 Что мы предлагаем: Гpафик pабoты: 5/2; Официальное трудоустройство; Работа в стабильной и крупной компании; Оплата больничных и отпусков. Что нужно знать и уметь: Организация производственного процесса; Управление и контроль над производственным процессом в структурных подразделениях компании; Организация работы технологов, поваров и помощников поваров в региональных подразделениях; Разработка технико-технологических карт, проработка входящего сырья и составление актов проработки; Проведение профессионального обучения на базе учебного центра компании и непосредственно на производственных объектах; Передача опыта работы со всеми видами технологического оборудования предприятий общественного питания. Пожелания к кандидату: Знание нормативно-правовых актов РФ, постановлений, распоряжений, руководящих документов, касающиеся организации общественного питания и организации питания военнослужащих; Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подачи блюд; Производить технологическую оценку качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовых блюд; Соблюдать и контролировать соблюдение работниками требований, установленных системой менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Если ты активный, позитивный, желаешь достойно зарабатывать, то звони и приходи на собеседование! Стань частью эффективной и успешной компании RВЕ.