Технолог

Описание

Обязанности: Выезд в магазины (не менее 3х в день), с целью контроля работы собственного производства (выпечка хлебобулочных изделий и мясная лавка), обучения и повышения квалификации сотрудников магазина; Контроль качества замороженных/охлаждённых и готовых изделий собственного производства; Контроль исправности оборудования в магазинах; Обучение сотрудников технологическим процессам и ведению нормативной документации в открывающихся и действующих магазинах; Выявление брака замороженной, охлаждённой и готовой продукции и причин его возникновения; Контроль ведения нормативной документации на производстве (Бракеражный журнал, План производства); Контроль соблюдения санитарных норм и правил в магазинах на участке собственного производства. Требования: Опыт работы в пищевом производстве/ в ритейле заведующим производством /технологом не менее 1 года; Знание технологии производства и классификацию хлебобулочных и мясных полуфабрикатов и изделий; Знание видов брака, причины его возникновения и возможные методы его исправления; Знание санитарных требований и норм к пищевому производству и оборудованию; Отличное знание компьютера, Microsoft Excel на уровне продвинутого пользователя; Готовность к разъездному характеру работы. Условия: Работа в стабильной, динамично развивающейся Компании; Белая заработная плата (обсуждается с финальным кандидатом); Трудоустройство с первого рабочего дня, полный социальный пакет (оплачиваемые отпуска и больничные листы); ДМС после испытательного срока; Возможности развития и карьерного роста; Корпоративное обучение в процессе работы; График работы 5/2 (9:00-18:00); Разъездной характер работы, офис г. Москва, ул. Бутлерова, д. 17 (м. Калужская); Корпоративная культура.