Шеф-повар

Описание

В ресторан (кафе/доставку) требуется ШЕФ-ПОВАР (универсал) 🔪Мы ищем профессионала, который готов работать на всей кухне и брать на себя полную ответственность за каждое блюдо.ЧТО ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ:• Ведение кухни — вы единственный повар в смене.• Полный цикл приготовления по всему меню (от закусок до горячего).• Обязательная работа с мясом: разделка, маринады, температурный режим, прожарка.• Составление и ведение ТТК (технико-технологических карт) на новые позиции позиции.• Контроль за свежестью продуктов, заказ товара, чистота на рабочем месте.ТРЕБОВАНИЯ:• Опыт работы поваром от 1 до 3 лет.• Уверенное знание технологий приготовления, особенно мясных блюд.• Умение работать быстро и качественно без помощников.• Ответственность, чистоплотность, пунктуальность.• Знание норм закладки и правил оформления ТТК — строго обязательно.УСЛОВИЯ:• График работы: обсуждаем индивидуально. Базовое время работы заведения — с 12:00 до 23:00 • Официальное оформление или договор ГПХ — по договорённости.