Заготовщик продукции

Описание

Обязанности: Приготовление заготовок по стандартам отеля Навыки работы с моллюсками, морскими ежами, мидиями Уверенные навыки обработки и разделки премиальных и альтернативных стейков из говядины Опыт обвалки говядины и свинины Знание и умение работать с профессиональным оборудованием: овощерезки/мясорубки/пилы для мяса и рыбы/куттеры/погружные блендеры/слайсеры Соблюдение рецептур и технологических карт Контроль качества и свежести продуктов Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Требования: Образование: среднее специальное «Повар/кондитер» Опытный пользователь Microsoft Office Опыт работы от 3-х лет, желательно в отелях Условия: Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата График работы: 2/2 сменный Предоставляется бесплатное питание (комплексный обед) в корпоративной столовой Работа в центре города в шаговой доступности от метро