Управляющий рестораном "Грузинские каникулы"
Описание
Ресторан «Грузинские каникулы» — место, где кавказское гостеприимство встречается с высоким уровнем сервиса. Мы ценим вкусную еду, теплую атмосферу и искреннюю заботу о каждом госте. Ищем энергичного Управляющего, который возьмет проект в свои руки и поможет нам расти. Обязанности: Финансовое управление: формирование бюджета, контроль затрат, глубокий анализ P&L, оптимизация и снижение Food Cost; Контроль качества и сервиса: обеспечение безупречного уровня обслуживания гостей, поддержание рейтинга заведения не ниже 4.8/5, оперативная работа с обратной связью и предотвращение критических жалоб; Управление командой: полный цикл работы с персоналом — подбор, адаптация, обучение, мотивация и регулярная аттестация сотрудников; Операционный контроль: обеспечение строгого соблюдения внутренних стандартов качества, санитарных норм (СанПиН), правил охраны труда и пожарной безопасности; Работа с поставщиками: проведение переговоров, контроль качества и сроков поставок продукции, решение спорных ситуаций. Требования: Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих позициях (Управляющий / Директор ресторана) от 2-х лет; Уверенное владение программами автоматизации iiko и продвинутый пользователь MS Excel; Навыки финансового анализа и умение принимать взвешенные управленческие решения на основе KPI; Выраженные лидерские качества и опыт построения эффективной, сплоченной команды; Отличное знание законодательства в сфере общественного питания, норм СанПиН и современных стандартов гостеприимства; Системность, стрессоустойчивость и нацеленность на результат. Условия: Доход: оклад + мотивация; Оформление по ТК РФ, график 5/2 (суббота — рабочий день); Корпоративы, праздники, подарки детям; Оплачиваемые занятия спортом(волейбол, бадминтон); Бесплатное питание и скидки в ресторанах сети; Карьерный рост; Обучение: курсы повышения квалификации за счет компании; Бесплатный трансфер от и до станции Пушкино; Офис Московская область, г. Пушкино, Красноармейское шоссе , стр. 104, ТРЦ "Пушкино Парк".