Кондитер в гостиницу 5*

Описание

Обязанности: -Создание и оформление десертов, тортов и пирожных для банкетов, фуршетов и мероприятий (свадьбы, корпоративы). -Соблюдение стандартов качества, санитарно-гигиенических норм и правил хранения продукции. -Контроль за сроком годности и условиями хранения ингредиентов и готовой продукции. -Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил эксплуатации профессионального оборудования (печи, тестомесы, миксеры). -Участие в разработке сезонного кондитерского меню. -Эффективное планирование рабочего времени для выполнения ежедневных и проектных задач. -Владение всеми видами кондитерских техник (работа с шоколадом, муссами, безе, заварным кремом и т.д.) -Знание технологии приготовления кондитерских изделий. -Опыт работы в условиях высоких нагрузок (hotel environment, banquet operations). -Знание стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP, СанПиН). Требования: Среднее профессиональное образование (повар-кондитер) Опытный пользователь Microsoft Office Опыт работы от 3-х лет в отелях желательно Условия: Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата Предоставляется бесплатное питание (комплексный обед) в корпоративной столовой Работа в центре города в шаговой доступности от метро График работы: 2/2 (дневная смена) или 2/2 (ночная смена)