Метрдотели ресторана/а-ля карт/премиум бар/рум-сервис/ресторан завтраки гостиницы 5*
Описание
Обязанности: Организовывать работу сотрудников и участвовать в составлении графиков; работы, формировать команду, контролировать работу и проводить обучение для персонала; Контролировать техническое состояние заведения; Обеспечивать правильное хранение и подготовку инвентаря для работы, следить за сохранностью и чистотой; Рассматривать жалобы клиентов и принимать по ним соответствующие меры; Принимать меры к предотвращению и устранению конфликтных ситуаций; Контролировать чистоту и порядок в зале; Осуществлять бронирование по телефону, через веб-ресурсы, мобильные приложения посадочных мест в зале ресторана; Информировать гостей ресторана обо всех мероприятиях, проводимых в ресторане, о проводимых рестораном акциях и специальных предложениях; Оформлять и предъявлять счет для оплаты, производить расчет с посетителями согласно счету, работать с кассой; Контролировать наличие реализуемых продуктов, напитков; Контролировать сроки годности продуктов, напитков, инвентаря; Контролировать своевременное пополнение заготовок; Контролировать приготовление напитков в соответствии с ТТК; Отслеживать работу сотрудников по стандартам и чек-листам; Оказывать гостям помощь в выборе напитков и блюд, принимать заказ; Участвовать в проведении инвентаризаций, вести документацию и отчетность; Работать по стандартам гостиницы. Требования: Знание английского языка на уровне intermediate; Опыт работы в должности страшего смены/супервайзера/метрдотеля/менеджера в отелях 4-5* или Файн / Кэжуал дайнинг ресторанах от 1 года; Образование среднее профессионального; Знание стандартов сервиса; Знание программ: Micros, ЕГАИС, ЧЗ, Опера; Ответственность, пунктуальность, исполнительность, желание учиться и развиваться, лидерские качества. Условия: Официальное оформление по ТК РФ; Заработная плата оклад + премия; Выплаты зарплаты строго без задержек; Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание; Работа на разных участках в сфере гостеприимства: а-ля карт, рум-сервис и мини-бар, завтраки, премиум бар, сигарный клуб, лобби бар; Обеспечение рабочей одеждой и материалами; Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.