Шеф-повар ресторана

Описание

Обязанности: - Координирования и организация эффективной работы кухни ;- Оптимизация процессов и контроль приготовления продукции; - Заказ продуктов и работа с поставщиками- Контроль качества поступающего сырья и полуфабрикатов;- Контроль соблюдения санитарных норм, следования технологическим и калькуляционным картам ;- Работа над снижением издержек: списание, правильное использование оборудования;- Участие в разработке новой продукции; праздничного меню- Обучение персонала и управления персоналом. Требования: - Опыт работы на данной позиции;- Знание санитарных норм;- Знание технологических процессов;- Работоспособность, умение работать в команде, аккуратность, ответственность, внимание к деталям; Условия: - График работы 5/2; выходной - вт.,ср. - Заработная плата два раза в месяц; - Оформление по ТК РФ; - Наличие медкнижки; - Испытательный срок; - В вечернее время развоз персонала.