Повар-универсал в Mantera Resort & Congress 5*

Описание

В Mantera Resort & Congress 5* требуется повар универсал в итальянский ресторан и в ресторан шведской линии Обязанности: Готовить широкий ассортимент основных горячих и холодных блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции; Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции; Проверять качество продукции, хранящейся на кухне, в т.ч. в холодильнике; В процессе работы следить за чистотой рабочего места, посуды и мест хранения продуктов. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря; Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения; Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены. Требования: Профильное, средне-специальное/высшее образование; Опыт работы от 1 года, желательно в отелях 4-5*; Умение работать в горячем и холодном цехах; Знание санитарных норм; Умение работать с чек листами; Знания технологии приготовления блюд; Стрессоустойчивость, умение работать в команде Условия: Официальное трудоустройство; Заработная плата с сезонной надбавкой 82 000 до вычета налога, после 30.09. 2026г. 65 000 до вычета налога; График работы 5/2 ,2/2,4/2 ; Место работы: пгт. Сириус, ул Голубая 1 А; Проживание для иногородних сотрудников; Питание для сотрудников в рабочие дни; Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.