Технолог кулинарного направления
Описание
Станьте частью команды «Пироговый дворик» — сети кафе-пекарен, где каждый день наполнен ароматом свежей выпечки и душевным теплом! Уже 20 лет прошло с момента открытия нашей первой пекарни, и за это время "Пироговый дворик" собрал команду лучших специалистов, объединенных любовью к своему делу и стремлением создавать продукцию высокого качества. Наша компания активно растет и развивается: сегодня "Пироговый дворик" — это собственное производство и 29 кафе в Санкт-Петербурге. Под брендом "Пироговый дворик" трудится более 700 преданных своему делу сотрудников, разделяющих ценности компании и развивающихся вместе с нами.Именно это позволяет нам радовать наших гостей и побуждает их возвращаться снова и снова. Мы предлагаем вам: Оформление по Трудовому кодексу с первого дня; Зарплата без задержек дважды в месяц; Предоставляем бесплатное корпоративное питание; Оформление медицинской книжки за счёт компании; График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00; Подарки на день рождения и бонусы за друзей: 15 000 ₽ в кафе и 20 000 ₽ на производство; Скидки на нашу продукцию и напитки 29%. Ваши задачи: Организация работы, текущий контроль и обучение персонала производства, расчет продуктивности; Контроль качества выпускаемой продукции, правил реализации технологий пищевого производства – шоковая заморозка, пастеризация, сувид, ГМА; Соблюдение процессов обновления и проработки ассортимента и продвижения новинок, обеспечение исполнения ассортиментного календаря выпускаемой продукции; Формирование технологических карт в рамках утвержденной себестоимости; Расчет норм расхода сырья, тары и упаковки, расчеты экономических показателей продукции, оптимизация затрат. Мы ожидаем от Вас: Опыт работы на пищевом производстве на аналогичной должности; Опыт руководства сотрудниками; Знание ПК на уровне пользователя; Личностные качества: высокая работоспособность, организованность, готовность к работе с большим объемом информации и изменениям; Готовность работать в команде. Ваше развитие – наш приоритет: Ждем именно Вас! Свяжитесь с нами по телефону или через hh. Ответим на вопросы с 9:00 до 18:00 часов.