Бар-менеджер сети

Описание

Группа компаний Baden Family охватывает широкий спектр бизнес-направлений, включая девелопмент и управление термальными курортами «Баден-Баден», а также деятельность благотворительного фонда «Баден детям». Мы управляем семью курортами в Уральском регионе и рады пригласить вас присоединиться к нашей команде для управления курортами в Свердловской и Челябинской областях! Чем предстоит заниматься: Переговоры с поставщиками, поиск наиболее выгодных условий сотрудничества, заключение контрактов Составление и актуализация винной/коктейльной карт, разработка сезонных предложений Участие в подборе, обучение и мотивации барной команды на локациях Контроль стандартов сервиса на локациях, скорости и качества приготовления напитков Организация инвентаризаций, соблюдение норм хранения и товарных запасов Мы ждём от вас: Опыт работы бар-менеджером от 2 лет Уверенные знания миксологии, классических и авторских рецептур Опыт управления командой от 5 человек Навыки работы с кассовыми программами (iiko) Понимание экономики бара: себестоимость, списания, ротация, оптимизация меню Ответственность, стрессоустойчивость и готовность работать в индивидуальном графике Что предлагаем: Конкурентная заработная плата (уровень обсуждается с успешным кандидатом) График 5/2, но в период пиковой загрузки возможен индивидуальный график Возможность влиять на концепцию и развивать собственные проекты внутри бара Дружная команда и поддержка со стороны руководства