Специалист R&D (картофельный продукт)
Описание
Обязанности: Лидирование процесса разработки новых продуктов согласно заданию (категория Картофельный продукт) Подбор сырья и технологии с учетом характеристик продукта и упаковки, проектирование состава продукта Выработка лабораторных образцов Организация внутренних дегустаций Лидирование улучшений продукта и оптимизации рецептур Управление имеющейся сырьевой базой, тестирование новых видов сырья Улучшение технологии производства, снижение затрат на производство Разработка и оформление нормативной документации Требования: Опыт работы на пищевом предприятии в отделе разработок продуктов не менее 2-х лет (преимуществом является опыт работы с картофелем и растительным сырьем) Понимание основных принципов создания новых продуктов и технологий Навыки разработки и оптимизации рецептур продукта Понимание принципов формирования себестоимости продукта в рамках рецептуры Знание технологий и процессов пищевых производств, понимание качественных характеристик и физико-химических процессов переработки растительного сырья Навык работы в лаборатории и на производстве, умение создавать образец Знание основ пищевой безопасности и охраны труда Навык проведения дегустаций и презентаций продукта Условия: Работа в крупной международной компании, лидере в своем сегменте рынка Полное соблюдение ТК РФ Социальный пакет, ДМС, оплата питания, предоставление парковочного места Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании Территориально - производство в Серпухове