Шеф-повар в итальянский ресторан olio

Описание

olio — это ресторан современной итальянской кухни, где мы переосмысляем классические рецепты через актуальные гастрономические тренды.Мы не просто готовим — мы создаём новый взгляд на итальянскую кулинарию, сочетая безупречное качество продуктов, креативность и любовь к деталям. Наше меню — это коллекция аутентичных блюд, собранных во время путешествий по Италии и адаптированных под вкус современного гостя. Каждый день мы дарим гостям атмосферу настоящего итальянского гостеприимства и незабываемые вкусовые впечатления.Рады пригласить к сотрудничеству опытного шеф-повара, который готов возглавить кухню, управлять командой и создавать блюда, ради которых гости возвращаются снова и снова. Чем предстоит заниматься: Управлением поварами, подбором и обучением персонала Контролем food cost, работой с ТТК и управлением бюджетом (ФОТ) Организацией работы кухни и соблюдением норм безопасности (HACCP) Разработкой меню, контролем вкуса и стандартов приготовления Проведением и разбором инвентаризации Мы предлагаем: Доход: от 150 000₽(оклад) + KPI График: 5/2, смена 9 часов Работа на современной, технологичной кухне с полным набором профессионального оборудования Обучение, мастер-классы и стажировки за счет компании (в том числе с приглашенными шефами) Полностью укомплектованный штат без «текучки» Бесплатное питание, стильная удобная форма и развоз домой после смены Корпоративный ФИТМОСТ, а также мероприятия и скидки для сотрудников Каким мы видим нашего кандидата: Имеет опыт работы шеф-поваром от 3 лет (наличие опыта в итальянской кухне приветствуется) Умеет управлять командой и финансовыми показателями Сохраняет контроль и качество над кухней в любых условиях загрузки, оперативно решает нештатные ситуации и умеет грамотно управлять всеми ресурсами производства С любовью к людям, Италии и безупречному вкусу,Команда ресторана OLIO.