Шеф-повар в ресторан "Рататуй"

Описание

Шеф-повар в семейный ресторан "Рататуй". Ищем опытного шеф-повара, который хочет работать в классной команде и развиваться в своей профессии. Что нужно делать: Следить за качеством блюд; Руководить кухней и командой поваров; Обучать персонал и создавать дружную команду; Работать с меню, придумывать новые блюда; Вести документацию по технологиям и рецептам; Анализировать себестоимость и остатки товаров; Подбирать оборудование и посуду для кухни; Разрабатывать меню и технологические карты; Участвовать в инвентаризациях и закрытии периода. Что мы ждём от вас: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет; Экономическая грамотность (Food Cost, ТТК, расчёт с\с и наценки, ФОТ и его оптимизация); Знание современных трендов в подаче и оформлении блюд; Умение организовать работу команды и добиться результата; Высокая работоспособность и позитивный настрой; Лидерские качества и опыт наставничества. Что мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5/2; Участие в проектах, повышение квалификации, обучения, стажировку. Мы ищем современного, амбициозного и талантливого человека, который хочет достигать много и готов вкладывать силы. Если ты такой — ждем тебя!