Бренд-шеф/территориальный шеф (проект Сушипоинт)

Описание

ВкусВилл — бренд натуральных продуктов для здорового питания с чистым и честным составом. Мы делаем полезное вкусным, а ещё создаём атмосферу взаимовыручки и человечности как для покупателей, так и для сотрудников. ⚡️О команде:Мы внутренний стартап Сушипоинт. Ищем коллегу шеф-повара, который выстроит кухню проекта «под ключ»: от концепции меню до системы обучения поваров. Задачи: Работа по улучшению текущего меню с акцентом на концептуальные продукты ВкусВилл (чистый состав, свежесть). Создание новых блюд с учётом трендов, закупочных возможностей, спроса и маржинальности. Разработка и актуализация ТТК, производственных регламентов, технологических карт. Постановка и организация технологического процесса под объёмы и формат. Разработка и внедрение чек-листов, обучающих материалов, инструктажей. Подбор и обучение поваров и наставников. Курирование аттестаций и системы наставничества на точках. От кандидата ожидаем: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Уверенное знание японской кухни и технологий приготовления суши и роллов. Опыт работы в сетевых проектах или в ритейле — преимущество. Умение сочетать качество и операционную эффективность. Готовность развиваться в динамичном, масштабируемом проекте. Условия: Гибкий график работы, Разъездной формат: сейчас это 3 локации в СВАО, Заработная плата: обсуждается индивидуально с финальным кандидатом (вилка озвучивается на собеседовании, зависит от опыта и уровня экспертизы). Свобода и развитие: Высокий уровень самостоятельности и реальная возможность влиять на результат; Интересные и масштабные задачи для профессионального роста; Обучение за счёт компании: тренинги, семинары, книжный клуб. Забота о здоровье и комфорт: Частичная компенсация ДМС, медицинских услуг, лекарств и абонемента в фитнес-клуб; Психологическая поддержка и страхование жизни от несчастных случаев; Материальная помощь в особых жизненных ситуациях; Кешбэк 15% бонусами на покупки во «ВкусВилл» и бонусы на важные даты; Скидки и специальные предложения от партнёров компании. Команда и атмосфера: Работа в растущей компании, где ценят прозрачность, инициативу и развитие; Поддерживающий коллектив, в котором не страшно ошибаться и пробовать новое; Корпоративные спортивные сообщества (бег, волейбол, футбол и тд). Присоединяйся к команде, которая делает жизнь людей более здоровой и вкусной!