Управляющий/старший менеджер в новый проект BH Family

Описание

Первый rooftop в городе ищет того, кто им станет. Мы открываем пространство, которого в Новосибирске ещё не было. Красивый вид — это половина дела; вторая половина — человек, который держит его в порядке каждый вечер. Нам нужен не «администратор при заведении», а хозяин процесса: тот, кто прошёл огонь, воду и медные трубы ресторанной индустрии и знает, что сервис рождается не на планёрке, а в момент, когда всё идёт не по плану. Что делаешь: -собираешь и ведёшь команду — от найма и адаптации до того, чтобы люди хотели оставаться; -отвечаешь за смену целиком: сервис, скорость, атмосферу, деньги в кассе; -становишься лицом проекта для гостей, партнёров и команды; -разбираешь конфликты и форс-мажоры так, чтобы гость об этом не узнал; -держишь стандарты, финансовую дисциплину и график в одних руках. Кого ищем: -опыт управления заведением или сменой — обязателен, желательно в ресторане/баре с потоком; -лидер, а не надзиратель: за тобой идут, потому что хотят, а не потому что должны; -умеешь считать (себестоимость, ФОТ, выручку) и не боишься цифр; -готов засучить рукава и встать на позицию, если команду накрыло. Что даём: -запуск проекта с нуля — редкая история, когда ты строишь культуру места, а не чинишь чужую; -80.000 + бонус за результат смены/месяца; -5/2 c плавающими выходными; -команду, которую ты собираешь под себя. Честно, на что подписываешься: Rooftop — это сезон, погода и вечерние пики. Открытие — это первые месяцы, когда процессы ещё не отлажены и держатся на тебе. Будут поздние смены, будет ответственность за чужие ошибки и будут решения, которые кроме тебя не примет никто. Если это тебя зажигает, а не пугает — нам по пути.