Пекарь-кондитер
Описание
PALMIRA — это компания с многолетним опытом в создании успешных гостиничных проектов и эффективном управлении городскими и курортными отелями. Основное достижение нашей команды — это более чем 20-летний опыт создания успешных гостиничных проектов и эффективного управления городскими и курортными отелями. Основная ценность нашей команды — прописанные корпоративные ценности не на стенке в столовой для персонала, а во всех проявлениях и действиях. Мы создаем собственную философию гостеприимства и сервиса через эмоции, с которыми хочется по-настоящему жить. Наши отели уже являются многократными победителями многочисленных премий, и сейчас мы в поиске соратников, которые помогут ускорить наш темп развития. Создавай гастрономические впечатления, которые гости запомнят! Ты чувствуешь гордость, когда из печи выходит ароматный хлеб с хрустящей корочкой, румяный пирог или изысканный десерт? Понимаешь, что выпечка — это сердце любой кухни: от завтрака с круассанами до праздничного торта? Если для тебя работа с тестом — это искусство, которым хочется делиться, будем рады познакомиться! Присоединяйся к команде нового премиального курорта PALMIRA ISTRA RESORT 5★! Условия и преимущества: Мы уверены: забота о команде начинается с комфортных условий работы. Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня. Стабильная заработная плата с выплатами 2 раза в месяц без задержек. Есть возможность брать подработки Удобный сменный график работы 3/3 или 2/2. Бесплатный трансфер от г. Истра и обратно. Возможность проживания в комфортном кампусе для персонала на территории гостиничного комплекса. Питание в корпоративной столовой. Работа в новом премиальном курорте PALMIRA ISTRA RESORT 5★. Возможности профессионального и карьерного роста внутри сети Palmira Hotels. Корпоративное обучение, наставничество и поддержка развития. Работа в сильной команде профессионалов, где ценят вклад каждого сотрудника. Атмосфера взаимопомощи, уважения и открытого общения. Задачи: Ты станешь частью команды, которая создает гастрономические впечатления для гостей и помогает делать их отдых по-настоящему особенным. Выпекать хлеб и хлебобулочные изделия: классический хлеб, багеты, круассаны, булочки, несладкие и сладкие пироги. Готовить десерты, торты, пирожные и другие кондитерские изделия для ресторанов, банкетов и Room Service. Заготавливать различные виды теста: дрожжевое, слоеное, заварное, песочное, а также кремы и начинки. Контролировать качество и свежесть используемых ингредиентов. Соблюдать стандарты оформления и подачи выпечки и десертов, соответствующие уровню премиального отеля. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарными требованиями. Участвовать в проведении инвентаризаций и контроле остатков продукции. Соблюдать правила эксплуатации пекарского и кондитерского оборудования, технику безопасности. Участвовать в разработке новых позиций хлебного и кондитерского меню. Вносить свой вклад в создание атмосферы гостеприимства через выпечку — от свежего хлеба к завтраку до финального десерта на празднике. Что важно: Для нас важны не только профессиональные навыки, но и отношение к своему делу. Опыт работы пекарем, кондитером или на аналогичной позиции от 1 года. Профильное образование или курсы пекарского и кондитерского мастерства будут преимуществом. Уверенное знание технологий приготовления дрожжевого, слоеного, заварного и песочного теста. Опыт выпечки хлеба и несладкой выпечки (пироги, булочки, багеты) обязателен. Умение работать с шоколадом, кремами и декорировать десерты будет плюсом. Знание санитарных норм и требований HACCP будет преимуществом. Умение работать в интенсивном темпе без потери качества. Внимательность к деталям, аккуратность и ответственность. Командный подход, доброжелательность и желание развиваться в профессии. Любовь к гостеприимству и стремление создавать лучший опыт для гостей. Готов создавать гастрономические эмоции вместе с нами? Наши проекты отмечены отраслевыми премиями, а корпоративная культура строится на взаимопомощи, прозрачности и уважении. Если ты хочешь расти в команде профессионалов и создавать выпечку, которая вдохновляет гостей возвращаться снова и снова — присоединяйся!