Рабочий по кухне

Описание

Обязанности: Рабочий по кухне исполняет следующие обязанности: Проводит влажную уборку территории пищеблока, всех столов, электроплит. Размораживание рыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы. Чистка овощей. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции. Проводит заготовку продуктов и овощей. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Требования: Рабочий по кухне должен знать и применять: - наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение и правила ухода за ними; - правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек; - правила перемещения продуктов и готовой продукции; - правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования. График работы: 2/2 с 6.30 до 17.00