Технолог-калькулятор

Описание

Технолог-калькулятор в команду «Напитки Транс Сервис» ООО «Напитки Транс Сервис» — дочернее предприятие ОАО «РЖД». С 2011 года мы кормим пассажиров поездов дальнего следования и скоростных составов АО «ФПК»: от уютных вагонов-бистро до классических вагонов-ресторанов. Тысячи людей ежедневно выбирают наши блюда в пути — и именно вы будете стоять за их вкусом, качеством и разнообразием. Чем вы будете заниматься Вы будете влиять на реальный продукт, который видят и пробуют пассажиры по всей стране: Разрабатывать рецептуры и ТТК — закладывать фундамент каждой позиции меню. Формировать ассортиментную линейку — предлагать новые блюда, расширять карту, делать меню живым и актуальным. Участвовать в дегустациях — оценивать и отбирать блюда, которые попадут в вагоны-бистро и рестораны поездов АО «ФПК». Создавать меню и спецпредложения — в том числе для туристических поездов и сезонных проектов. Работать со стандартами общественного питания и следить за их актуальностью. Контролировать качество и соблюдение технологии приготовления на местах. Вести претензионную работу в рамках своей компетенции. Кого мы ищем Специалиста с профильным образованием (технология общественного питания / пищевое производство). Опыт работы технологом-калькулятором или технологом на производстве от 1 года. Уверенная работа в 1С, навык составления и редактирования ТТК. Внимательность к деталям, системное мышление и искренний интерес к гастрономии. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство с первого рабочего дня Полностью «белая»: оклад + ежемесячная премия Прозрачная и понятная система — вы всегда знаете, из чего складывается доход 5/2, с 9:00 до 18:00 , в пятницу с 9.00 до 16.45 — стабильный ритм без переработок Реальная возможность расти в профессии