Повар

Описание

Повар холодного/горячего цеха/универсал Тип занятости: Полная занятость, сменный график 5/2, 2/2 Заработная плата: от 5500 на руки Чем предстоит заниматься: · Полный цикл приготовления блюд: от подготовки ингредиентов (чистка, нарезка) до финальной сервировки и отдачи. · Горячий цех: Варка, жарка, тушение, приготовление супов, соусов, гарниров и горячих закусок. · Холодный цех: Нарезка овощей и гастрономии, приготовление салатов, бутербродов, холодных закусок, канапе, заправка блюд. · Работа на гриле, во фритюре или паровой конвектомате · Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и норм закладки продуктов. · Управление порционированием и отдачей блюд (знание выхода готового блюда). · Соблюдение стандартов чистоты и санитарных норм (СанПиН), правил хранения сырья и готовых блюд. · Организация рабочего места - соблюдение порядка и чистоты. · Участие в разработке новых позиций меню (по желанию и возможности). Наши ожидания от кандидата · Опыт работы в общепите (ресторан/кафе/столовая) — от 3-х лет · Уверенные навыки работы на горячем (плита, духовка) и холодном (нож, слайсер) участках. · Знание температурных режимов и времени приготовления основных блюд. · Умение быстро и красиво оформлять блюда на выдачу. · Навыки правильной нарезки продуктов · Действующая санитарная книжка. Либо оформляем за счет предприятия по направлению в нашем медицинском центре. · Физическая выносливость и стрессоустойчивость (работа в режиме «прайм-тайма»). Мы предлагаем Вам: · Официальное оформление по ТК РФ (полный соцпакет, отпуск, больничный). · Стабильная заработная плата 2 раза в месяц · Вкусное питание на территории кафе/ресторана за счет компании. · Комфортная кухня с новым оборудованием. · График работы 5/2 с 7:00 до 19:00. Либо другой временной период в соответствии с операционной работой предприятия. · Дружный коллектив и адекватное руководство. Будет плюсом: · Наличие профильного образования (поварское дело). · Опыт работы в столовой, на фабрике кухни или банкетных кухнях. · Умение работать с калькуляцией карт и технологическими картами. • Премия по итогам работы О себе: Мы - Food Production. Компания обеспечивает питание съемочных групп кино и ТВ. Работа — драйвовая, не скучная: каждый день новые локации, живой процесс, признательность голодной команды за сытный обед. Мы — Команда! Мы ценим труд своих сотрудников и обеспечиваем стабильную загрузку. У нас нет текучки, а кухонный брак не списывается с зарплаты сотрудника. Вам не придется делать работу уборщика — у нас есть штат клининга. Присоединяйтесь к команде, где ценят мастерство и скорость. Как откликнуться: Напишите в чат или позвоните по телефону