Повар

Описание

Swissôtel Красные Холмы Москва – это легендарный пятизвездочный отель в самом сердце столицы, уже 20 лет задающий стандарты премиального гостеприимства.Отель находится в поиске ответственного, активного Повара банкетной кухни. Обязанности: Организация бесперебойной и высококачественной работы горячего и холодного цеха банкетной кухни; Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества; Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.); Проведение инвентаризаций по кухне; Контроль качества, маркировки и сроков годности; Требования: Среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания); Опыт работы поваром или старшим поваром от 6-и месяцев; Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил; Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов. Условия: Работу в международной компании и оформление согласно ТК РФ; Премии за банкетное обслуживание; График работы 5/2 с 11:00 до 23:00; Бесплатное питание в нашей столовой SwissBistro; Расширенный полис ДМС после 6 месяцев работы; Специальные тарифы в отелях ACCOR по всему миру; Большая кухня со всем необходимым; Возможность развития в команде профессионалов.