Старший бариста

Описание

Обязанности: Приготовление кофе и авторских напитков по стандартам качества и ТТК. Контроль качества напитков, сырья и работы оборудования. Контроль остатков, приёмка поставок. Составление графиков работы сотрудников и организация работы смены. Обучение и адаптация новых бариста, наставничество. Поддержание чистоты и порядка на точке, соблюдение санитарных норм и стандартов сервиса. Работа с кассой, ведение учёта и отчётности. Открытие/закрытие смены, решение операционных вопросов. Полная материальная ответственность. Требования: Знание кофейной сферы (зерно, эспрессо, альтернативные методы заваривания, молоко и текстурирование). Опыт работы бариста от 1 года, желательно на позиции старшего бариста / лидера смены. Умение поддерживать чистоту и порядок на точке. Целеустремлённость, терпеливость, доброжелательность и клиентоориентированность. Ответственность, стрессоустойчивость, готовность к материальной ответственности. Умение работать в команде и обучать сотрудников. Условия: Заработная плата от 90 000 ₽ (ставки + доплата за старшинство / премии). График 2/2 или 3/3. Материальная ответственность. Скидки на продукцию / напитки. Стабильные выплаты 2 раза в месяц