Су-шеф в столовую

Описание

В нашу корпоративную кафе-столовую требуется надежный и опытный су-шеф. Вы станете ключевой фигурой на кухне, правой рукой шеф-повара и будете отвечать за бесперебойную работу всего горячего цеха. Мы ищем человека, который умеет не только готовить, но и управлять процессами. Ваши основные задачи: Организация и контроль работы кухни в смене; Помощь шеф-повару и его полная замена в его отсутствие; Работа на кухне со всей командой; Контроль качества блюд, соблюдения технологических карт (ТК) и санитарных норм; Обеспечение правильного хранения продуктов и ротации запасов; Поддержание чистоты и порядка на производстве. Что мы предлагаем: Достойная оплата: Заработная плата от 130 000 рублей. Выплаты строго 2 раза в месяц, без задержек; Стабильность: Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные; Комфорт: Бесплатное питание для сотрудников. Работа по стабильному графику 5/2 (полный день); Перспективы: Реальная возможность карьерного роста до шеф-повара и повышение уровня дохода. Наши ожидания от кандидата: Обязателен подтвержденный опыт работы су-шефом именно в корпоративных или производственных столовых; Глубокое знание технологических карт, процессов заготовки и стандартов СанПиН; Наличие действующей медицинской книжки; Лидерские качества, ответственность и умение работать в команде. Как откликнуться: Если вы готовы взять на себя ответственность за кухню и работать в стабильной компании — звоните нам в рабочее время для обсуждения деталей!