Шеф-повар в корпоративную столовую

Описание

Задачи:Организация питания в корпоративной столовой;Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества;Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании.;Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды;Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ;Ведение отчетности по производству и качеству;Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками;Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности;Работа с клиентами по доработке меню, учёт обратной связи.Требования:Высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю;Опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном бизнесе или пищевой промышленности от 3 лет;Успешный опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира.;Отличные знания стандартов СанПиН и ХАССП;Опыт управления коллективом от 15 человек;Владение ПК (Word, Excel, 1С);Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимание к деталям, готовность к развитию и нововведениям;Условия:Оформление в соответствии с ТК РФ (оплачиваемые больничные и отпуска).Белая заработная плата.+ ежеквартальный бонус 15%.График работы 5/2 по 8 часовВыплаты два раза в месяц без задержек.ДМС, питание и фирменная форма.Возможность профессионального и карьерного роста в стабильной компании.Будем рады видеть в нашей команде профессионального, инициативного и креативного шеф-повара, ориентированного на развитие корпоративного и массового питания!