Шеф-повар

Описание

Гостиничный комплекс "Старый Город" приглашает на работу ШЕФ-ПОВАРА Обязанности: контроль качества и технологии приготовления блюд и полуфабрикатов. заказ и прием товара умение очень вкусно готовить умение видеть эстетику блюда разработка новых блюд, меню участие в инвентаризациях Требования: опыт работы Шеф-поваром в ресторанах не менее 3-х лет знание различных видов кухонь: европейская, итальянская, японская и др. умение работать с калькуляционными картами опыт управления закупочной деятельностью ресторана, знание правил учета и норм заказа продуктов знание СанПиН, стандартов и технических условий на сырье, полуфабрикаты, готовые продукты коммуникабельность, легкость в общении, гибкость, умение слышать и перестраиваться под новые меняющиеся условия Условия: оформление по ТК график работы: 5/2 с 09.00 до 18.00 (при необходимости готовность к ненормированному рабочему дню) возможность профессионального роста