Управляющий сетью Какао домов Ахимса

Описание

Кто мы?Проект «Ахимса Шоколад» развивает Какао‑культуру в России около 4 лет.Мы запустили моду на Какао, открыв первые Какао‑дома в стране.Сегодня в нашем баре собрана самая большая коллекция сортов Какао в России, а возможно, и в мире.Мы ведём свою деятельность от исследования новых земель и какао‑деревьев до приготовления каждой чашки за баром. Это уютные и аутентичные пространства, творческое объединение людей, большое комьюнити, дружеская атмосфера, мероприятия и просто большая семья «Ахимса», где каждый важен.Это не просто кафе — это проект от сердца и для людей, в котором сочетаются идея, образ жизни, культура, социальная активность, глубокое уважение к каждому гостю и сотруднику.Мы уникальны и поэтому ищем особенного человека 🪬Кого мы ищемНам нужен не просто управленец, а человек: красивый душой, интеллигентный, энергичный и добрый. С быстрой реакцией, хорошим чувством юмора и врождённой дипломатичностью. Тот, кто разделяет наш главный принцип — Ахимса (непричинение вреда). Мы работаем по искреннему желанию, без штрафов и давления, и ищем лидера, который будет вести команду так же — легко, с любовью и уважением.Что предстоит делать:· Координировать работу трёх Какао‑домов: регулярно выезжать на точки, контролировать графики и смены бариста, грамотно распределять ресурсы времени и сил.· Соблюдать и контролировать требования СанПиН: организовывать проверки, вести документацию, следить за сроками годности и условиями хранения.· Управлять кассовой дисциплиной и финансами: контролировать оборудование, инкассацию, ежедневно анализировать выручку и выявлять отклонения.· Вдохновлять команду: формировать комфортную атмосферу, проводить встречи, мягко воздействовать на коллектив для быстрой реализации задач.· Следить за эстетикой и порядком: организовывать уборку, контролировать состояние мебели и оборудования, поддерживать привлекательность витрин и выкладку по бренд‑стандартам.· Курировать онлайн‑общение в командном чате, своевременно делать закупки, держать склад в достатке и управлять работой курьеров.· Слышать руководство и смело, с инициативой двигаться к результату.Наши ожидания от кандидата · Искренняя любовь к Какао и желание развивать проект как часть своей жизни.· Полное разделение идеологии «Ахимса» и ценностей нашей семьи.· Опыт управления в сфере общественного питания (кофейни, кафе, кондитерские).· Глубокое понимание СанПиН и опыт организации работы по этим стандартам.· Владение кассовым оборудованием и навыками базовой отчётности.· Умение выстраивать процессы, делегировать и мотивировать команду «по‑доброму», без давления.· Внимание к деталям, развитое чувство вкуса и эстетики.· Стрессоустойчивость, ответственность и главное — быстрота мысли: способность мгновенно находить решения любых задач.Условия:· Полный рабочий день с присутствием на подотчётных точках и регулярными выездами.· Работа с сетью из 3‑х Какао‑домов.Если для вас работа — это не просто пункт в резюме, а призвание, и вы чувствуете в себе силы стать лидирующей частью нашей большой команды — изучите наш проект, прислушайтесь к себе и пишите.Возможно, именно вас мы и ждём. Давайте знакомиться!