Повар холодного цеха

Описание

Ресторан северной кухни "Экспедиция", отмеченный в Гиде MICHELIN, ищет в команду повара-заготовщика. Экспедиция - это не просто ресторан, а настоящий поход в мир севера: строганина, блюда из дичи, рыбы и гребешков, настойки собственного приготовления и легенды, которые стоят за каждым блюдом. Мы много работаем с продуктами Крайнего Севера и часто выезжаем на мероприятия: на плотах на Волгу, на охоту на кабана, в экспедиции. Чем предстоит заниматься? — Готовить блюда холодного цеха по технологическим картам ресторана; — Работать с северной рыбой, дичью, морепродуктами и другими продуктами; — Следить за качеством, свежестью и правильным хранением продуктов, поддерживать чистоту и порядок; — По желанию участвовать в выездных мероприятиях, полевых кухнях, гастротурах и экспедициях. Кого мы ищем? — С опытом работы поваром холодного цеха; — Аккуратного, ответственного, внимательного и дисциплинированного человека; — Способного работать в высоком темпе и соблюдать технологические карты; — С интересом к русской и северной кухне. Что мы предлагаем? Оплата за смену + чаевые График: 3/3, с 11:00 до 23:30 Формат работы: на месте работодателя Трудоустройство официальное Командировки по России и участие в мероприятиях Работа в компании с именем и мировым признанием Если Вы узнали себя и хотите работать в легендарном ресторане северной кухни в центре Москвы, отправляйте отклик - свяжемся и пообщаемся с Вами!