Заведующий производством

Описание

В настоящий момент мы находимся в поиске Заведующего производством в Комбинат питания: Чем предстоит заниматься: Управление производственно-технологическим процессом кухни в целом; Организация и контроль соблюдения технологии и качества приготовления блюд; Управление персоналом до 30 работников, составление графика работы кухни, оптимизация ФОТ, поиск новых сотрудников кухни, их обучение и адаптация; Проработка и внедрение меню совместно с технологом; Организация и контроль надлежащего хранения пищевых продуктов; Организация и контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены на кухне; Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; Контроль и соблюдение нормативов, в соответствии с СанПиН. Нам важно: Высшее профильное образование. Обязателен опыт работы от 3- лет на руководящей позиции; Желателен опыт работы в столовых полного цикла Знание технологических процессов производства; Знание ХАССП и СанПиН; Уверенный пользователь ПК Ответственность, развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, навыки планирования, управление коллективом поваров и эффективная организация рабочих процессов на кухне. ​​​​​​​Мы предлагаем: Заработную плату, соответствующую опыту и навыкам; Оформление согласно ТК РФ; График работы 5/2 с 9.00 до 18.00, пт с 9.00 до 16.45; Место работы: м. Бауманская, ул. 2-я Бауманская, д. 5, стр. 1; Работу в крупной стабильной организации, в команде профессионалов, нацеленных на результат; Возможное бронирование работников от призыва на службу по мобилизации и учебно-военных сборов; Социальный пакет: медицинское обслуживание в собственной поликлинике, служба психологической поддержки, спорткомплекс, базы отдыха, детский лагерь.