Су шеф

Требования

Профильное образование. Необходимый опыт работы от 2-х лет. Грамотная речь. Документы для трудоустройства в соответствии с законодательством РФ Наличие мед.книжки или готовность к ее оформлению. Исполнительность, ответственность. Вежливость, доброжелательность. Коммуникабельность. Готовность к интенсивной работе.

Обязанности

Основная задача деятельности су-шефа - обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества, соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей, поддержание высокого уровня качества продукции. Заказ необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья. Контроль их качества и сроков реализации. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд, качества блюд. Организация работы персонала (распределение работы, обучение, контроль результатов). Контроль работы поваров. Обеспечение соблюдения технологических процессов производства. Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение стандартов компании. Соблюдение требований санитарии и безопасности труда. Контроль за ассортиментом продукции, сроками хранения, количеством и качеством продукции.

Условия

Оформление в соответствии с ТК РФ. Белая заработная плата: почасовая ставка + премии (выплаты два раза в месяц). Бесплатное питание. График работы: 5/2. Возможность карьерного роста.