Старший повар

Описание

«Сыроварня» — флагманский проект Novikov Group, созданный под руководством известного ресторатора Аркадия Новикова. Это не просто ресторан, а полноценное производство с собственной сырной лавкой, где мы создаём сыры по итальянским технологиям . Мы приглашаем в команду Старшего повара (повара-бригадира), который обеспечит бесперебойную работу кухни и станет правой рукой су-шефа и шеф-повара. Чем предстоит заниматься: Организация бесперебойной работы производственного цеха Распределение заданий между поварами в зависимости от их умений и компетенций, контроль выполнения Замещение су-шефа в случае его отсутствия на рабочем месте Контроль за соблюдением условий и сроков хранения продукции Приёмка сырья, контроль его качества и правил товарного соседства Участие в проведении инвентаризаций, контроль остатков Мы ожидаем от кандидата: Опыт работы в ресторане на позиции старшего повара или бригадира от 1 года Навыки планирования и распределения персонала Ответственность, многозадачность, нацеленность на результат Наличие действующей медицинской книжки Будет преимуществом: Профильное образование (повар, технолог пищевых производств) Опыт работы в сетевых ресторанных холдингах Мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня Конкурентоспособную оплату труда Стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек Гибкий сменный график Бесплатное питание за счёт компании Предоставление стильной униформы и оплата медкомиссии Карьерный рост: возможность роста до су-шефа и шеф-повара Обучение и развитие в крупнейшей ресторанной компании России