Су-шеф (Кировоградская 13А)

Описание

Выход в смену 6 500;KPI 3000 рублей; Доплата за две концепцииСовокупный доход: 105 500 за график 2/2;График работы с 11:00-24:00,Двухразовое бесплатное питание;Оформление по ТК РФ;Оплачиваемый отпуск;Больничный лист;Оказание материальной помощи. Требования:Опыт работы су-шефом в ресторанах от года;Знание организации и технологии производства блюд;Знание санитарных норм;Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества. Обязанности:Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;Контроль товарного соседства и маркировок;Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;Заказ продукции и контроль наличия сертификатов на продукцию;Прием продуктов и сопутствующего товара.