Су-шеф

Описание

Парк-отель Naraada Village приглашает инициативного, амбициозного, творческого Су-шефа, готового развиваться с нашей командой. Если вы любите и умеете работать в динамичной среде и стремитесь к безупречному качеству не только блюд, но и рабочих процессов - вам к нам! Обязанности:Построение технико-технологического процесса работы ресторана;Управление командой кухни: обучение, контроль качества, графики;Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;Замещение любой позиции на кухне в случае необходимости;Организация процесса отдачи блюд в соответствии со стандартами предприятия;Составление заявок на сырьё и продукты. Контроль списаний;Проведение своевременной инвентаризации;Взаимодействие со всеми службами комплекса.Требования:Опыт работы от 2 лет;Образование в сфере общественного питания, менеджмент (приветствуется);Знание основных технологии приготовления, калькуляции блюд, санитарных норм и правил;Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и контролировать качество работы.Условия:Возможность развития и самореализации до шеф-повара;Уровень доходы - окончательно устанавливается по результатам собеседования (ставка договорная) Компенсация проезда (такси межгород) Якутск-Нараада-Якутск;Выплата зарплаты 2 раза в месяц;Крутая, молодая и дружная команда;Бесплатные завтраки, обеды и ужины;Проживание в комфортабельном доме для персонала;Профессиональную и качественную форму;Официальное оформление, «белую» заработную плату, оплачиваемый больничный и отпускные;Мы ценим командную работу, с нами уже перспективный операционный Шеф-повар, и если вы готовы брать на себя ответственность и при этом развиваться в сильной команде - будем рады знакомству!