Менеджер ресторана Margot

Описание

Margot — новый ресторан ресторанного объединения «Комитет» с собственной пекарней, открытие в октябре. Ищем менеджера, который встанет у истоков проекта и вместе с командой вырастет до старшего менеджера смены. Ваши задачи: Быть частью запуска Margot с первого дня: участвовать в подборе и стажировке команды зала Держать высокий стандарт гостеприимства — вести смену так, чтобы каждый гость чувствовал себя как дома Координировать работу официантов, хостес, барменов и бариста пекарни Следить за атмосферой зала, темпом сервиса и качеством подачи Вести отчётность по смене, контролировать кассовую дисциплину Гибко и деликатно решать нестандартные ситуации с гостями Нам важно, чтобы вы: Имели опыт работы менеджером, администратором зала или супервайзером от 3 лет в премиум ресторанах. Разбирались в стандартах сервиса ресторанов полного цикла Владели SmartReserve, iiko, 1С, DocsInBox и Excel на уверенном пользовательском уровне Любили гостеприимство не как функцию, а как призвание Умели вести за собой команду и сохранять спокойствие в самые загруженные смены Были готовы к драйву запуска нового проекта Что предлагаем: Возможность встать у истоков Margot и выстраивать сервис вместе с шеф-командой и рестораторами Официальное оформление, оклад 90 000 ₽ + премия 10 000 ₽ на этапе подготовки к открытию Пересмотр оффера после запуска ресторана с введением KPI и чаевых Прозрачный карьерный трек: повышение до старшего менеджера через 2-3 месяца работы с понятными критериями оценки Питание на смене, обучение стандартам, вкусный кофе из своей пекарни каждый день Команду, в которой ценят внимание к деталям и заботу о госте