Старший бармен ресторана Margot

Описание

НОВЫЙ ПРОЕКТ Margot — новый ресторан ресторанного объединения «Комитет». Мы собираем команду, которая умеет делать сервис искусством и создавать для гостей особенное настроение. Если тебе близка атмосфера гостеприимства и премиального сервиса — присоединяйся. Обязанности: Организация и контроль работы бара, координация действий барменов в смене Разработка и обновление барной карты совместно с руководством, участие в дегустациях новых позиций Приготовление классических и авторских коктейлей в соответствии с технологическими картами Контроль стандартов обслуживания гостей и скорости подачи напитков Обучение и адаптация новых сотрудников бара, контроль соблюдения стандартов сервиса Контроль остатков алкогольной и безалкогольной продукции, составление заявок на закупку Проведение инвентаризаций, контроль списаний и товарных потерь в баре Контроль санитарных норм, чистоты и порядка на рабочих местах бара Взаимодействие с поставщиками и складом, контроль качества поступающей продукции Требования: Опыт работы на позиции старшего бармена не менее 2 лет в ресторане Знание классической и авторской коктейльной карты, техник приготовления напитков Опыт управления сменой и обучения персонала бара Опрятный внешний вид, грамотная речь, доброжелательность Ответственность, стрессоустойчивость, готовность работать в напряжённом темпе Готовность работать по сменному графику, смена 12 часов Санитарная книжка (или готовность оформить) Условия: На период подготовки ресторана к открытию (до 1 октября): оклад 90 000 ₽ После открытия — условия оплаты пересматриваются, совокупный доход от 130 000 ₽ Сменный график работы, смена 12 часов Официальное оформление по ТК РФ Работа в новом ресторане с интересными профессиональными задачами Реальная возможность карьерного роста внутри ресторанного объединения «Комитет»